Du caviar sans poisson - UTC / 100% numérique

Le caviar de poisson est constitué de fines billes fragiles… Il est possible de reproduire ce « caviar » dans nos laboratoires sans canne à pêche et hameçons… Il s’agit d’un principe se nommant la gélification que l’on peut retrouver en cuisine moléculaire.

Horaires détaillés
5 octobre de 09:00 à 18:00
6 octobre de 09:00 à 18:00
7 octobre de 09:00 à 18:00
8 octobre de 09:00 à 18:00
9 octobre de 09:00 à 18:00
10 octobre de 09:00 à 18:00
11 octobre de 09:00 à 18:00
12 octobre de 09:00 à 18:00