La science dans votre assiette

 

Pourquoi le pain gonfle-t-il ? Comment le lait devient-il du fromage ? Que se passe-t-il réellement lorsque l'on cuisine ? Des questions que l'on ne se pose pas forcément mais que nous vous invitons à explorer. Lors de cet atelier animé par une diététicienne et un scientifique, découvrez les phénomènes physiques, microbiologiques et nutritionnels qui transforment les aliments. Entre expériences, fabrications et dégustations, découvrez que la cuisine est un véritable laboratoire où la science révèle les secrets des saveurs.