Les animes du studio Ghibli et la culture du riz au Japon

Les animes du studio Ghibli et la culture du riz au Japon Chihiro est émue par de simples onigiris, boulettes de...

Aliments et boissons : peut‑on tout fermenter ?

Élodie Choque, Université de Picardie Jules Verne (UPJV) L’ESSENTIEL La fermentation est de plus en plus tendance....

Conserver les aliments périssables sans emballages plastiques : où en est‑on ?

Article publié le 7 octobre dans The Conversation dans le cadre de l'édition 2026 Fête de la science dont la thématique est "Saveurs savantes". ...

Additifs alimentaires dangereux dans nos assiettes : quand les industriels contournent les règles (du XIXᵉ siècle à nos jours)

Hachez-Leroy Florence, Université d'Artois Article publié le 12 octobre dans le cadre du partenariat The Conversation et Fête de la science 2026. ...

Venez explorer les enjeux des transitions grâce à un outil pédagogique unique en son genre !

Inspirée des réalités concrètes d'une ferme en polyculture-élevage, Agroécologia vous invite à découvrir les fondements et les défis de...

L’addiction chez les adolescent.e.s

Alimentation des jeunes : pourquoi connaître les conseils ne suffit pas

Manger des fruits et légumes, limiter les boissons sucrées… Les jeunes connaissent souvent les conseils alimentaires. Pourtant, leur quotidien ne...